きな薬局公式ブログ

今日は「沖縄そばの日」

沖縄生麺協同組合が制定したそうです。

そば粉を使っていない沖縄そばの名称が

公正取引委員会から認証された日ということです。

当時のご苦労が偲ばれます。有難いことです。


東洋医学的に見てもバランスのとれたメニューです。

多く食べる麺(小麦・・・甘・涼性)を
紅生姜(生姜・・・辛・温)
ネギ(葱・・・辛・温)
カツオ出汁(鰹節・・・甘・微温)
で調整して見事に中性を整えているため
体を冷やしすぎたり、温めすぎたりすることが
無い為、長く楽しめるメニューなのですね。
薬味の使い方と出汁の効果が絶妙です。

先人に感謝。

<業務連絡>
令和６年１１月度の新規のご予約が１５日から
スタートしました。
新規の予約もどんどん埋まり残りが少なくなっております。
ご希望の時間をお取りすることができないことも多く
大変申し訳ございません。
宜しくお願い致します。

薬局長